Restaurantinterieur Polyot is een restaurantinterieur in Moskou. Het ontwerp doet denken aan het decor van een sciencefictionfilm. Strakke stalen vormen en patrijspoorten bij de ingang laten de ruimte lijken op de cabine van een spaceshuttle. Minimalisme is een leidend principe, waardoor patronen en ornamenten ontbreken op de wanden en in de ontwerpelementen. In plaats daarvan worden grote glanzende objecten gebruikt. Twee zilveren figuren, elk 3,6 meter hoog, staan op symmetrische zuilen bij de ingang. Al het meubilair en de verlichting zijn speciaal voor het project op maat gemaakt.