Gekoelde Kaaswagen Patrick Sarran creëerde de Keza-kaaswagen in 2008. Deze trolley is in de eerste plaats een hulpmiddel, maar moet ook de nieuwsgierigheid van de gasten opwekken. Dit wordt bereikt door middel van een gestileerde gelakte houten structuur gemonteerd op industriële wielen. Bij het openen van het luik en het openen van de planken aan de binnenkant, onthult de kar een grote presentatietafel met gerijpte kazen. Met behulp van deze podiumsteun kan de ober de juiste lichaamstaal aannemen.


