Japans Restaurant De verhuizing van Moritomi, een restaurant met Japanse keuken, naast het werelderfgoed Himeji Castle onderzoekt de relaties tussen materialiteit, vorm en traditionele architectonische interpretatie. De nieuwe ruimte probeert het patroon van kasteelstenen vestingwerken te reproduceren in verschillende materialen, waaronder ruwe en gepolijste stenen, met zwart oxide bekleed staal en tatami-matten. Een vloer van kleine met hars beklede grind stelt de slotgracht voor. Twee kleuren, wit en zwart, stromen van buitenaf als water en gaan door de met houten traliewerk versierde toegangsdeur naar de ontvangsthal.


