Sushirestaurant Kanizushi Kato is een sushirestaurant in Niseko, Hokkaido, Japan. Het restaurant serveert sushi, krab en Japanse gerechten aan internationale bezoekers van een wintersportoord. Het ontwerp is geïnspireerd op Ainu-patronen, Japanse schrijnen en de vorm van de berg Yotei. Er is doorgaans gebruikgemaakt van lokaal hout, met een plafondconstructie van lokale ceder en een toonbank van massieve Japanse cipres, vervaardigd met traditionele schrijntimmertechnieken. Een gestucte doorgang doet denken aan een kamakura-sneeuwhut, en bladgoud bedekt het plafond en de scheidingswanden van de privéruimte. Bij de ingang bevindt zich een bar waar gasten tijdens het wachten van een drankje kunnen genieten.
Naam van het project : Kanizushi Kato, Naam van de ontwerper : Takahiro Todoroki, Naam van de cliënt : Kitagunikaranookurimono Inc..
Dit geweldige ontwerp is een winnaar van een bronzen designprijs in de architectuur-, bouw- en constructiedesignwedstrijd. Je moet zeker de met bronzen bekroonde ontwerpersportfolio zien om vele andere nieuwe, innovatieve, originele en creatieve architectuur-, bouw- en constructiewerken te ontdekken.
